ایک کیفے میں کافی کیسے بنائیں
آج کی تیز رفتار زندگی میں ، کافی شاپس بہت سارے لوگوں کے لئے آرام ، معاشرتی اور کام کرنے کے لئے مقبول مقامات بن گئیں۔ کافی کے معیار اور تیاری کا طریقہ براہ راست کسٹمر کے تجربے کو متاثر کرتا ہے۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دنوں میں گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کیا جائے گا تاکہ یہ تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے کہ کافی کی دکانیں کس طرح کافی بناتی ہیں ، اور کافی بنانے کے تمام پہلوؤں کو سمجھنے میں آپ کی مدد کے لئے ساختی اعداد و شمار فراہم کرتی ہیں۔
1. کیفے میں کافی بنانے کے لئے بنیادی اقدامات
کیفے میں کافی بنانے کے عمل میں عام طور پر مندرجہ ذیل کلیدی اقدامات شامل ہوتے ہیں:
| اقدامات | تفصیل | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| 1. کافی پھلیاں منتخب کریں | اپنی کافی کے ذائقہ کی ضروریات کے مطابق سنگل مصنوعات یا ملاوٹ والی پھلیاں منتخب کریں | اس بات کو یقینی بنائیں کہ کافی کی پھلیاں تازہ ہیں اور بھوننے کی تاریخ 1 مہینے کے اندر اندر ہے |
| 2. کافی پاؤڈر پیسنا | پینے کے طریقہ کار کے مطابق پیسنے کی موٹائی کو ایڈجسٹ کریں | تازہ گراؤنڈ اور آکسیکرن سے بچنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے |
| 3. کافی پاؤڈر کا وزن کریں | معیاری تناسب کے مطابق وزن (عام طور پر 1: 15-1: 18) | درستگی کو یقینی بنانے کے لئے ڈیجیٹل اسکیل کا استعمال کریں |
| 4. بریو کافی | سامان (اطالوی ، دستی ، وغیرہ) کے مطابق پینے کا طریقہ منتخب کریں | پانی کے درجہ حرارت اور وقت کو کنٹرول کریں |
| 5. مصنوعات کا معائنہ | اس بات کی تصدیق کرنے کے لئے ذائقہ ذائقہ معیارات کو پورا کرتا ہے یا نہیں | ایڈجسٹمنٹ کے لئے پیرامیٹرز ریکارڈ کریں |
2. حالیہ مقبول کافی بنانے کے رجحانات
پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ ہاٹ اسپاٹ ڈیٹا کے تجزیہ کے مطابق ، کافی بنانے کے مندرجہ ذیل طریقوں اور رجحانات کو بڑے پیمانے پر توجہ ملی ہے۔
| رجحان نام | حرارت انڈیکس | اہم خصوصیات |
|---|---|---|
| کولڈ بریو کافی | ★★★★ اگرچہ | کم درجہ حرارت اور طویل وقت نکالنے ، ہموار ذائقہ |
| جئ دودھ کی کافی | ★★★★ ☆ | پلانٹ پر مبنی متبادل ، ماحول دوست اور صحت مند |
| نائٹروجن کافی | ★★یش ☆☆ | کریمی ذائقہ کے لئے نائٹروجن سے متاثر ہوا |
| ہاتھ پکی ہوئی کافی | ★★★★ ☆ | پریمیم کوالٹی ، اصل جگہ کے ذائقہ پر زور دیتے ہوئے |
3. کافی شاپس میں عام سامان کی فہرست
ایک پیشہ ور کافی شاپ کو درج ذیل بنیادی آلات سے لیس کرنے کی ضرورت ہے:
| ڈیوائس کی قسم | برانڈ کی سفارش | حوالہ قیمت |
|---|---|---|
| یسپریسو مشین | لا مارزوکو/سلیئر | 50،000-200،000 یوآن |
| گرائنڈر | مازر/یوریکا | 0.5-30،000 یوآن |
| ہاتھ پینے کا سامان | ہریو/وی 60 | 200-1000 یوآن |
| دودھ کا frother | رانسیلیو | 0.3-10،000 یوآن |
4. کافی کے معیار کو بہتر بنانے کے کلیدی عوامل
پیشہ ورانہ بارسٹاس کے مشورے کے مطابق ، آپ کو کافی کے معیار کو بہتر بنانے کے ل the مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دینے کی ضرورت ہے:
1.پانی کے معیار کا انتظام: 75-250ppm کے درمیان ٹی ڈی ایس کے ساتھ فلٹر شدہ پانی کا استعمال کریں ، آست یا سخت پانی سے پرہیز کریں۔
2.درجہ حرارت پر قابو پانا: پینے کے مختلف طریقوں سے پانی کے درجہ حرارت پر عین مطابق کنٹرول ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ہاتھ سے پھنسے ہوئے کافی کو 90-96 ° C ہونے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3.تازگی کی ضمانت: کھلنے کے بعد 2 ہفتوں کے اندر اور پیسنے کے 15 منٹ کے اندر اندر کافی پھلیاں استعمال کرنا بہتر ہے۔
4.صفائی اور دیکھ بھال: ہر دن کافی مشین گروپ کے سر کو صاف کریں اور ہر ہفتے چکی کو گہری صاف کریں۔
5. کافی کے اوصاف پر تحقیق جس کے بارے میں صارفین سب سے زیادہ فکر مند ہیں
حالیہ صارفین کے سروے کے اعداد و شمار کے مطابق:
| تشویش کے عوامل | تناسب | رجحانات کو تبدیل کرنا |
|---|---|---|
| ذائقہ اور ذائقہ | 45 ٪ | ↑ 2 ٪ |
| مناسب قیمت | 28 ٪ | → کوئی تبدیلی نہیں |
| پیداوار کی رفتار | 15 ٪ | ↓ 1 ٪ |
| صحت کی خصوصیات | 12 ٪ | 3 3 ٪ |
6. باریستا کی تربیت کے لوازمات
پیشہ ور کافی شاپس پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے ، بارسٹاس کے لئے منظم تربیت فراہم کرنی چاہئے:
1.نظریاتی بنیاد: ذائقہ پر کافی کی قسم ، پروسیسنگ کے طریقہ کار اور بھوننے کی ڈگری کا اثر۔
2.عملی مہارت: لیٹ آرٹ ٹکنالوجی ، نکالنے کے پیرامیٹر ایڈجسٹمنٹ ، آلات کی بحالی۔
3.حسی تربیت: ذائقہ اور بو کے گہری احساس کو فروغ دینے کے لئے باقاعدگی سے کپ۔
4.خدمت کی وضاحتیں: مصنوعات کی مستقل مزاجی کو یقینی بنانے کے لئے معیاری آپریٹنگ طریقہ کار۔
مذکورہ بالا ساختہ مواد کے تفصیلی تعارف کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ کو اس بات کی زیادہ جامع تفہیم ہے کہ کس طرح کافی شاپس اعلی معیار کی کافی بناتی ہیں۔ چونکہ کافی کی ثقافت کی ترقی جاری ہے ، کافی شاپس کو صارفین کی بڑھتی ہوئی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے صنعت کے رجحانات پر توجہ دینے اور ٹکنالوجی کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
