اچار لیک اور اچار بنانے کا طریقہ

اچار لیک اور اچار بنانے کا طریقہ

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد نے بنیادی طور پر صحت مند کھانے ، گھریلو پکا ہوا پکوان اور اچار کے روایتی طریقوں پر توجہ مرکوز کی ہے۔ ایک عام سبزی کی حیثیت سے ، لیک نہ صرف غذائی اجزاء سے مالا مال ہیں ، بلکہ اچار کے بعد بھی ایک انوکھا ذائقہ رکھتے ہیں ، جو ہر ایک کو پسند کرتا ہے۔ اس مضمون میں لیکس کے ساتھ اچار بنانے کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا ، اور متعلقہ ڈیٹا منسلک کیا جاسکتا ہے تاکہ آپ کو اس روایتی مہارت میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد ملے۔

1. لیکس کی غذائیت کی قیمت

لیک بہت سے وٹامنز اور معدنیات سے مالا مال ہیں ، خاص طور پر وٹامن اے ، وٹامن سی اور غذائی ریشہ۔ مندرجہ ذیل لیکس کے اہم غذائی اجزاء ہیں:

2. اچار کے اچار اور اچار کے لئے قدم

اچار اور اچار کا اچار کا طریقہ آسان اور سیکھنے میں آسان ہے۔ تفصیلی اقدامات یہ ہیں:

1. مواد تیار کریں

پکننگ لیک اچار کے لئے درج ذیل مواد کی ضرورت ہوتی ہے:

2. لیکس پر کارروائی کریں

لیکس کو دھوئے ، پانی نکالیں ، اور تقریبا 5 سینٹی میٹر لمبے حصوں میں کاٹ دیں۔ لہسن اور ادرک کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

3. اچار کا عمل

کٹی ہوئی لیکوں کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں ، نمک ، بنا ہوا لہسن ، بنا ہوا ادرک اور مرچ پاؤڈر (اگر استعمال کر رہے ہو) ڈالیں ، اور اچھی طرح مکس کریں۔ اس کے بعد مرکب کو صاف ستھرا ، ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں ، نیچے چھیڑ چھاڑ کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ لیکس مکمل طور پر نمک سے ڈھکے ہوئے ہیں۔

4. ابال

مہر بند کنٹینر کو ٹھنڈی اور ہوادار جگہ اور خمیر میں 3-5 دن رکھیں۔ اس مدت کے دوران ، ضرورت سے زیادہ ابال سے بچنے کے لئے گیس کی رہائی کے لئے ہر دن کنٹینر کھولا جاسکتا ہے۔

5. بچت

ابال مکمل ہونے کے بعد ، اچار والے لیک اور اچار کو فرج میں 1-2 مہینوں تک اسٹور کریں۔

3. اچار کے اچار اور اچار کے لئے احتیاطی تدابیر

1.تازہ لیکس کا انتخاب کریں: ذائقہ اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لئے اچار سے پہلے تازہ ، نان چھیڑ چھاڑ کا انتخاب کرنا یقینی بنائیں۔

2.نمک کی مقدار کو کنٹرول کریں: بہت زیادہ نمک ذائقہ کو متاثر کرے گا ، اور بہت کم ابال کی ناکامی کا سبب بن سکتا ہے۔ مذکورہ تناسب کے مطابق ایڈجسٹ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

3.حفظان صحت کو برقرار رکھیں: بیکٹیریل آلودگی سے بچنے کے لئے تمام ٹولز اور کنٹینر صاف ستھرا ہونا چاہئے۔

4.براہ راست سورج کی روشنی سے پرہیز کریں: ابال کے اثر کو متاثر کرنے سے بچنے کے لئے ابال کے عمل کے دوران براہ راست سورج کی روشنی سے گریز کیا جانا چاہئے۔

4. لیک اور اچار کھانے کے لئے تجاویز

اچار والے چائیوز اور اچار کو براہ راست سائیڈ ڈشز کے طور پر کھایا جاسکتا ہے ، یا ہلچل فرائز ، نوڈلز وغیرہ میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اسے کھانے کے کچھ عام طریقے یہ ہیں۔

5. خلاصہ

اچار میں اچار لیکس ایک سادہ اور مزیدار روایتی طریقہ ہے۔ یہ نہ صرف لیکوں کے اسٹوریج کا وقت بڑھا سکتا ہے ، بلکہ میز پر برتنوں کو بھی تقویت بخش سکتا ہے۔ اس مضمون کے تعارف کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے لیک اچار کو اچار کے ل methods طریقوں اور احتیاطی تدابیر میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ کیوں نہیں اسے آزمائیں اور اپنے کنبے کے لئے صحت مند اور مزیدار گھر سے پکا ہوا ڈش بنائیں!