پالک کو بھونکنے کا طریقہ
پالک لوہے ، کیلشیم ، وٹامنز اور دیگر غذائی اجزاء سے مالا مال ایک غذائیت سے بھرپور سبزی ہے اور عوام کو گہری پسند ہے۔ تاہم ، مزیدار لذیذ پالک کیسے ہلچل مچائیں ایک سائنس ہے۔ اس مضمون میں پچھلے 10 دنوں سے انٹرنیٹ پر مقبول عنوانات اور گرم مشمولات کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو ہلچل بھوننے والے پالک کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے اور کھانا پکانے کی مہارت کو آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد کے ل standud ساختہ ڈیٹا فراہم کیا جاسکے۔
1. پالک کی غذائیت کی قیمت
پالک نہ صرف مزیدار ہے ، بلکہ اس میں انتہائی اعلی غذائیت کی قیمت بھی ہے۔ پالک کے لئے اہم غذائی اجزاء کی ایک فہرست یہ ہے:
غذائیت کے اجزاء | مواد (فی 100 گرام) |
---|---|
کیلوری | 23 کلو کیل |
پروٹین | 2.9 گرام |
چربی | 0.4 جی |
کاربوہائیڈریٹ | 3.6g |
غذائی ریشہ | 2.2 گرام |
وٹامن اے | 469 مائکروگرام |
وٹامن سی | 32 ملی گرام |
آئرن | 2.7 ملی گرام |
کیلشیم | 66 ملی گرام |
2. پالک خریدنے کی مہارت
مزیدار پالک بنانے کے ل you ، آپ کو پہلے تازہ پالک خریدنا ہوگا۔ پالک خریدنے کے لئے کچھ اہم نکات یہ ہیں:
خریداری کے معیارات | مخصوص ہدایات |
---|---|
رنگ | پتے سبز ہوتے ہیں ، پیلے رنگ کے پتے یا مرجھا نہیں ہوتے ہیں |
خلیہ | عمر بڑھنے یا فبروسس کے بغیر ، تار کرکرا اور ٹینڈر ہوتے ہیں |
بدبو | بغیر کسی بدبو کے ایک تازہ سبزیوں کی خوشبو رکھیں |
بلیڈ | برقرار پتے ، کیڑے کی آنکھیں یا ٹوٹی نہیں |
3. پالک کیسے بنائیں
ہلچل تلی ہوئی پالک آسان معلوم ہوسکتی ہے ، لیکن مہارتوں میں مہارت حاصل کرنے سے اسے نرم اور غذائیت سے بھرپور رہتا ہے۔ مندرجہ ذیل تفصیلی فرائنگ اقدامات ہیں:
مرحلہ | آپریشن کی ہدایات |
---|---|
1. پالک صاف کریں | پلک کو صاف پانی میں 10 منٹ کے لئے بھگو دیں ، اسے کللا کریں اور اسے نکالیں |
2. بلانچ اور علاج | ابلتے ہوئے پانی کا ایک برتن ابالیں ، تھوڑا سا نمک اور تیل ڈالیں ، پالک کو 10 سیکنڈ کے لئے بلچ کریں اور اسے ہٹا دیں |
3. اجزاء تیار کریں | بنا ہوا لہسن ، کٹے ہوئے ادرک ، خشک مرچ اور دیگر اجزاء ذاتی ذائقہ کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں |
4. پین کو گرم کریں اور تیل کو ٹھنڈا کریں | برتن میں مناسب مقدار میں تیل ڈالیں ، گرمی 70 ٪ گرم ہونے تک گرم کریں ، اجزاء شامل کریں اور خوشبودار ہلائیں |
5. فوری ہلچل | 1-2 منٹ تک تیز آنچ پر پالک اور ہلچل بھون ڈالیں ، موسم میں نمک اور تھوڑا سا چینی شامل کریں |
6. اسے برتن سے باہر رکھیں اور اسے ٹرے میں رکھیں | اس وقت تک بھونیں جب تک پالک نرم نہ ہو اور زیادہ کوکنگ سے بچنے کے لئے یہ برتن سے باہر آجائے گا |
4. تلی ہوئی پالک کے بارے میں اکثر سوالات پوچھے جاتے ہیں
جب ہلچل مچانے والی پالک کو ہلچل مچایا جائے تو کچھ پریشانی ہوسکتی ہے۔ مندرجہ ذیل عام مسائل اور حل ہیں:
سوال | حل |
---|---|
پالک سے بہت زیادہ پانی | پانی کے خارج ہونے والے مادہ کو کم کرنے کے لئے بلینچنگ کے بعد پانی کو خشک کریں ، یا تیز آنچ پر جلدی ہلائیں |
پالک تلخ | ٹینڈر لیف پالک کا انتخاب کریں اور بلینچنگ کرتے وقت تھوڑا سا چینی یا تیل شامل کریں |
رنگ زرد ہوجاتا ہے | طویل عرصے تک اعلی درجہ حرارت پر کھانا پکانے سے گریز کریں ، بلانچنگ کے وقت اسے سبز رکھنے کے لئے نمک شامل کریں |
5. پالک مماثل تجاویز
ذائقہ اور تغذیہ کو بڑھانے کے لئے پالک کو دوسرے اجزاء کے ساتھ جوڑا بنایا جاسکتا ہے۔ میچ کرنے کے کچھ عام طریقے یہ ہیں:
اجزاء کے ساتھ جوڑی | اثر |
---|---|
کیما بنایا ہوا لہسن | خوشبو میں اضافہ ہوتا ہے اور بھوک میں اضافہ ہوتا ہے |
انڈے | پروٹین سے مالا مال ، بہتر ذائقہ |
توفو | ضمیمہ کیلشیم اور متوازن غذائیت |
کیکڑے | سمندری غذا سے محبت کرنے والوں کے لئے موزوں امامی ذائقہ کو بہتر بنائیں |
6. خلاصہ
ہلچل تلی ہوئی پالک ایک سادہ لیکن ہنر مند گھر سے پکی ہوئی ڈش ہے۔ تازہ پالک خرید کر اور بلینچنگ اور فوری ہلچل کی تکنیکوں میں مہارت حاصل کرکے ، آپ آسانی سے پالک کو سبز رنگ اور ٹینڈر ساخت کے ساتھ ہلاتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، دوسرے اجزاء کا معقول امتزاج برتنوں کی تغذیہ اور ذائقہ کو مزید بڑھا سکتا ہے۔ مجھے امید ہے کہ اس مضمون کا مواد آپ کو آسانی سے گھر میں مزیدار ہلچل تلی ہوئی پالک بنانے میں مدد کرسکتا ہے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں